La réalité de l'abattage rituel
Une enquête de One Voice révèle des pratiques scandaleuses à tous points de vue dans les abattoirs halal.
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Des moutons qui souffrent : voir la vidéo 1.
IMAGES CHOQUANTES
Ces images montrent des moutons chargés dans un box d’immobilisation. Il n’y a pas eu d’étourdissement préalable. Une fois égorgé, un mouton est retiré du box et ajouté à une pile de 8 à 10 carcasses de moutons déjà abattus. Le vétérinaire conseil consulté par One Voice a fait remarquer qu’à deux reprises, l’égorgement avait été pratiqué par sciage.
Un des moutons s’est traîné sur le sol après avoir eu la gorge tranchée. Un autre s’est remis sur ses pattes et est sorti du champ de la caméra après avoir été retiré du box de contention. À l’endroit où les moutons étaient abattus, le sang coulait à flot sur le sol. Rien n’indique qu’il y ait eu une prière avant l’abattage.
Les animaux abattus étaient entravés et accrochés à une rampe avant qu’ils aient fini de saigner. Certains moutons continuaient de bouger sur la rampe jusqu’au point de découpe.
Ces images ont inspiré à Bill Swann, vétérinaire conseil de One Voice, le commentaire suivant: "Je me pose de sérieuses questions concernant la compétence de l’abatteur et j’ai pu constater qu’à trois reprises au moins, les moutons n’ont pas été égorgés et saignés correctement."
En 2004, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a émis un avis selon lequel "des coups destinés à provoquer une saignée rapide engendrent d’importantes destructions de tissus dans des zones fortement innervées. La baisse de tension rapide qui suit l’hémorragie est nettement ressentie par l’animal conscient et entraîne terreur et panique. L’animal, conscient, souffre aussi quand son sang se répand dans sa trachée."
Des moutons qui souffrent : voir la vidéo 2.
